죽순 효능, 삶는법, 부작용 알아보아요
죽순 효능, 삶는법,부작용 알아보아요. 아삭아삭한 식감과 은은한 향으로 입맛을 사로잡는 죽순! 죽순은 대나무의 땅속줄기에서 돋아나는 연한 순을 말하며 봄이 되고 비가 오면 순식간에 쑥쑥 자라기 때문에 우후죽순이라는 말이 생겨났다고 합니다. 단백질이 매우 풍부하고 탄수화물, 섬유질 등이 풍부해 고급요리의 재료가 되며 이른 봄부터 6월까지만 아삭하고 뛰어난 향을 느낄 수 있는 귀한 음식재료입니다. 죽순을 많이 먹을 때는 채소나 칼슘이 풍부한 식품을 곁들여 먹어야 영양의 균형을 이룰 수 있습니다. 1. 변비 예방, 다이어트 죽순에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 활발히 도와주어 변비예방에 효과적입니다. 죽순은 100g당 13kcal로 칼로리가 낮으며 콜레스테롤이 없이 다이어트에 도움이 됩니다. 2...
건강상식
2017. 6. 2. 21:56