삼계탕 효능, 부작용, 칼로리를 알아보아요.

삼계탕 효능, 부작용을 알아보아요.

 

여름철 음식으로 몸을 보하는 대표적인 음식이 바로 삼계탕입니다. 삼계탕은 삼복 더위....초복, 중복, 말복에 즐겨 먹는 음식으로 더운 여름을 잘 이겨나기 위한 음식입니다.

 

 

 

삼복더위는 초복, 중복, 말복이 있는 한 해의 가장 더운 기간을 일컫는 말입니다. 복날은 하지(6월 21일)를 기점으로 하여 셋째 경일(庚日)을 초복, 넷째 경일(庚日)을 중복, 입추 후 첫 경일(庚日)을 말복이라 하여 삼경일(三庚日) 또는 삼복이라고 부릅니다.

 

닭고기는 영양이 많고 예로부터 여러가지로 많은 질환에 쓰였습니다. 따뜻한 성질을 가진 닭을 요리한 삼계탕은 다양한 효능을 가졌는데요. 오늘은 원기회복에도 탁월한 삼계탕 효능에 대하여 알아보겠습니다.

 

<삼계탕 효능>

 

1. 원기회복

 

 

삼계탕은 더위와 추위, 과로에 대한 회복능력이 탁월합니다. 기를 보충하는 인삼, 보양강장약 대추, 위장 및 비장을 따뜻하게 하는 마늘과 찹쌀이 들어가는 보양식이기 때문에 몸이 허한 분들의 원기회복에 좋습니다.

 

2. 강장효과, 두뇌개발

 

 

삼계탕의 닭날개 속에는 콘드로이친 황산이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분이 강장효과가 탁월해서 심장이 약하신 분들에게 매우 좋습니다. 또한 닭고기의 단백질은 질이 우수하여 성장기어린이나 청소년들의 두뇌개발에도 좋은 효과가 있습니다.

 

 

3. 산후회복, 피부미용

 

 

닭고기에는 메치오닌을 비롯한 필수아미노산이 많아 새살을 돋게 하는데 효과가 있으며 육질을 구성하는 섬유가 가늘고 연합니다. 맛이 담백하고 소화흡수가 잘 되어 산후회복에 도움이 됩니다. 또한 삼계탕에는 불포화지방산 중에서도 리놀렌산 함량이 매우 높아 피부의 노화방지에 도움이 되며 콜라겐 성분이 많아 여성의 피부미용에 효과가 좋습니다.

 

4. 성인병 예방

 

 

삼계탕에는 라이신 등 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 고혈압, 동맥경화 등과 같은 각종 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 닭날개 부위에 다량 함유된 뮤신은 성장을 촉진하고 성기능과 운동기능을 증진시키며 단백질의 흡수력을 높여줍니다.

 

 

5. 면역력 강화, 호흡기강화

 

 

삼계탕은 몸을 따뜻하게 만들어 주는 음식으로 감기예방 및 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또한 호흡기 강화에도 탁월하며 삼계탕에 도라지나, 은행, 밤과 호두를 넣는 것이 좋고 보혈효과를 높이려면 당귀와 천궁을 넣으면 더욱 효과가 좋습니다.

 

6. 소화기능, 자궁출혈 도움

 

 

닭고기는 타 육류에 비해 살이 부드러우며 위에 부담을 덜어 주기 때문에 건강에 예민하신 분들은 닭고기를 먹는 것이 좋습니다. 또한 스트레스를 줄여주는 효과도 있으며 위장과 비장을 따뜻하게 도와줘 환자분들에게 좋습니다. 또한 소변이 잦거나 자궁출혈이 있는 여성분들에게도 좋은 효과가 있습니다.

 

<삼계탕 부작용, 삼계탕 칼로리>

 

 

- 삼계탕은 따뜻한 음식이라 평소 열이 많으신 분이나 뇌졸증, 고혈압이 있으신 분들은 주의하시기 바랍니다.

- 식품의약안전처의 분석 결과 보통 1000g인 삼계탕 한그릇의 열량은 918kcal 로 비교적 높은 편입니다. 따라서 칼로리가 높아 지방질이 적은 살코기 위주로 드시는 것이 좋으며 국물이 많은 음식으로 자칫하면 나트륨을 과다섭취할 수 있습니다. 삼계탕을 드실 때는 건더기 위주로 먹는 것이 좋습니다.

 

이상으로 삼계탕 효능과 부작용에 대하여 알아보았습니다. 삼계탕 드시고 건강한 여름 보내시길 바랍니다.