참마 먹는방법, 효능 알아보아요.
참마 먹는방법, 효능 알아보아요. 참마는 백합목 마과의 여러해를 살아가는 덩굴성 초본식물로서, 햇볕이 잘드는 야산이나 들 아무곳에서나 잘 자랍니다. 4월 말이나 5월초 싹이나서 초여름에 연한 녹색의 꽃이 잎겨드랑이 밑에서 흐드러지게 핍니다. 가을에 바람개비 모양의 열매가 달립니다. 참마의 뿌리는 둥근 기둥 모양으로 땅속을 깊이 파고 듭니다. 참마에는 글리코시다아제, 아밀라아제 등의 소화 효소, 내장을 기능을 향상시켜주는 사포닌, 콜린, 아르기닌 등의 다양한 성분들을 포함하고 있으며, 아연, 철분, 칼륨 등의 미네랄 성분, 식이섬유, 비타민B, C 등의 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 영양가가 우수합니다. 1. 소화촉진 참마에는 옥시타제, 우레아제, 디아스타제 등의 소화작용을 도와주는 효소와 끈적거리는 ..
건강상식
2017. 9. 16. 22:37